杂粮养生减脂就吃全麦面包 为什么吃全麦面包不容易胖

　　很多人在减肥阶段都会接受教练或者其他专业人士的指导将主食换为全麦面包，很多人在来不及吃早饭的情况下也喜欢准备一些全麦面包在家里临出门前吃两块，全麦面包不仅仅口感好并且还有很高的营养价值那么全麦面包到底有多大的热量呢?

　　两片全麦面包的热量：

　　切片的热量大概在270卡/100g

　　两片大概是60g

　　全麦面包热量略低于普通面包

　　最大的区别在于全麦面包粗纤维比较多

　　胃消耗全麦面包时需要的热量大于松软的普通面包

　　而且全麦面包的脂肪含量很低

　　曼克顿的经典高纤全麦脂肪含量接近0

　　全麦食品指的是用去除麸皮前的麦类磨成面粉所做的食物，颜色为淡黄色到褐色，口感比一般精粉要粗糙。由于其经常高频度地出现在健身减脂的食谱中，价格实惠，方便易买，被广大肌友们所熟知。两个白煮蛋，一片全麦面包，一杯清咖啡，再搭配适量水果蔬菜，堪称健身界的标配早餐。

　　为啥要吃全麦?

　　经过烘烤之后的全麦食品有着一股清香，但吃起来却往往没有白面包等精面制品香甜可口，多少有些粗糙。而且，很多细心计算食物热量的朋友也会发现，全麦食品的热量其实并不低。

　　这里就需要引入两个概念，一个是GI值，另一个是GL值

　　GI值大家都很熟悉，是升糖指数，用于衡量糖类对血糖量的影响。是指含50g碳水化合物的该种食物，与50g葡萄糖在一定时间内(一般为2小时)体内血糖反应水平的百分比值。很多常见的“垃圾食品”，如冰淇淋、奶油蛋糕等，都属于高GI值食物。

　　低GI值食物，在胃肠中停留时间长，吸收率低，葡萄糖释放缓慢，葡萄糖进入血液后的峰值低、下降速度也慢，简单说就是对血糖波动的影响较小，比较“耐饿”;而高GI值得食物不仅会使血糖含量升高，还会导致胰岛素分泌增加，最终让存储更多脂肪。最惨的是，胰岛素分泌增加过后，血糖含量又会降低，从而促使产生“饿了”的信号，于是就会又继续吃。

　　所以说在衡量一个食物能不能够起到减脂的作用的时候不仅仅要看这个食物的热量也要从多个方面进行考虑，全麦面包就是一种很好的减脂食物可以每天作为早餐或者在晚上饿了的时候也可以适量的食用一些，但是也不要食用太多否则会影响睡眠。