大肠怎么炒好吃_大肠怎么炒好吃

• 1、爆炒肥肠怎么炒才爽脆?
• 2、肥肠有哪些家常做法?
• 3、炒肥肠的最佳搭配菜
• 4、谁知道姜丝大肠的做法?

1、加入小苏打不仅可以去除肥肠的异味而且还能软化肥肠， 让肥肠变得更脆然后我们下手给它抓洗三分钟，做爆炒肥肠想要好吃，前期的处理非常的重要，我们必须用小苏打处理一下否则炒出来的肥肠就会嚼不动。

2、洗干净以后再把肥肠内测翻出来，搓揉一会儿。 里面的油都撕好了以后再清洗干净，冷水把洗净的肥肠下锅。提示；做爆炒肥肠想要好吃，前期的处理非常的重要，我们必须用小苏打处理一下否则炒出来的肥肠就会嚼不动。

3、制作食材：肥肠、食盐、白酒、米醋、面粉、食用碱、豆瓣酱、胡椒粉、蚝油、生抽、葱姜末、杂蒜。首先制作第一步，洗肥肠。

4、肥肠翻面去除肥油，放盐、生粉揉搓洗三遍，起锅烧水，放一勺盐、大葱、蒜、两勺料酒煮五分钟。捞出肥肠。 重新起锅烧水，放入肥肠、八角桂皮香叶、花椒、大葱姜片、料酒煮制二十分钟捞出，切块备用。

肥肠有哪些家常做法?

1、倒入肥肠，步骤27 最后放洋葱片，青椒，葱结（主要为了好看），点上酒精炉，放肥肠钵子，一边炖一边吃，简直太美味了。

2、猪大肠、青红椒、葱姜蒜、酱油、花椒、料酒、大料、盐、桂皮、香叶、盐。做法步骤 把肠子放入水中，加入少许的盐和小苏打清侵泡，将泡好的大肠翻过来，清洗掉肠壁上的肥油。

3、下面特意精选五道肥肠特色做法，味道各异，色泽红亮，做法有难有易， 看看大家比较喜欢哪道肥肠做法。红烧肠圈 材料：猪大肠，豌豆苗、葱结、姜块、绍酒、酱油、白糖、盐、味精、米醋、肉汤、水淀粉、香油、熟猪油。

1、首先推荐配上豆芽菜。豆芽菜味道清淡，入口爽口，具有极高的营养价值，特别适合配搭肥肠的咸香味。炒豆芽菜的具体做法是先用清水将豆芽焯水，热油炒香姜蒜后加入豆芽，加入少量盐和味精炒匀即可。

2、山药属于药食同源，具有健脾养胃、润肠通便的作用，和大肠一起炒着吃，可以起到润肠通便的作用，还可以促进胃肠蠕动，改善便秘的症状。

3、青椒、红椒、蒜苗、胡萝卜、冬笋都可以烧肥肠。肥肠又名猪大肠、猪肠。猪肠是用于输送和消化食物的，有很强的韧性，并不像猪肚那样厚，还有适量的脂肪。

4、肥肠炒洋葱辣椒炒肥肠、肥肠炒白菜、蒜薹炒肥肠和芹菜炒猪大肠好吃。洋葱辣椒炒肥肠做法 把袋装肥肠解冻洗干净后放入碗里给料酒腌一下去腥。小米辣切丝，大蒜瓣拍碎，洋葱切丝备用。

5、肥肠洗净煮熟切段，备好配料。姜蒜拍扁，干海椒剪段，冰糖一小粒。豆瓣酱一大勺，八角山奈植皮香叶草果花椒适量。热锅起油，姜蒜下锅煸炒片刻，下八角山奈植皮草果香叶干海椒花椒，煸炒后加入豆瓣酱，冰糖，肥肠。

姜丝大肠的做法 步骤1炒之前先要把大肠煮熟煮软。大肠沸水入锅，加姜片、米酒、一点盐，中小火煮约40分钟，煮太久大肠容易没嚼劲。

第一步：洗干净猪大肠，重复洗几次，去掉多余的肥油。第二步：猪大肠切块，姜丝，蒜苗切好备用。第三步：锅烧热下入猪大肠焯一下水。第四步：已经焯水的猪大肠，明显小了很多。第五步：热锅下入姜丝，蒜头用油爆炒。

做法：将大肠正反两面用水冲洗干净后，接着用少许面粉抓揉，再用清水冲洗几次。洗净后用热水川烫，之后再用冷水冲洗，切成2公分长段沥干备用。将锅烧热后加入1又1/2大匙的油，开大火，放入姜丝爆香。