辣炒蛏子的热量_辣炒蛏子里面有不能吃的吗

• 1、鲜美营养又补钙,让孩子提高记忆力的蛏子,可以怎么做?
• 2、小人仙是什么
• 3、请问小人仙是开水煮多久
• 4、黄蛏的营养和做法
• 5、蛏子怎么做保留鲜味的同时还能去腥?

1、蛏子买回来后初步冲洗一下，然后在淡盐水中滴入几滴油，把洗净的蛏子放入浸泡两小时左右，目的是让其吐沙。紫苏叶洗净切几刀，生姜切片，小葱切成段，青红椒分别切圈，蒜头拍碎，然后剁几下。

2、锅中烧热油，然后将热油淋入在上面，再将小米椒圈放在上面，这样一道简单的从葱油蛏子就做好了，是不是很简单，大家赶紧来试一试吧。【烹饪小贴士】：蛏子用盐水浸泡可以使蛏子里面的泥沙吐的更干净 。

3、准备好所需材料，将蛏子清洗干净，葱、姜、蒜切好备用。这个蛏子是要吐泥的，如果没有吐泥的蛏子在淡盐水里泡两个小时再做。锅中倒入水放入蛏子，葱姜开大火煮至蛏子开口。捞出蛏子，放在一边。

4、把蛏子表面的泥土洗干净，清水里加点盐，让蛏子在水里把泥沙吐干净，吐泥沙时间长点，更有利于蛏子充分吐出泥沙。水烧开，放入放入盐，姜和洗干净的蛏子，等水再煮开，捞出蛏子即可。

所以渔民们常把这种海鲜叫做“笔管螺”，其实它叫“蛏子”，学名是“缢蛏”，又有别名叫“小人仙”，是一种软体的贝类动物。蛏子肉可鲜食，也可加工制成蛏干、蛏油等。

小人仙和蛏子是一种东西。蛏子为海产贝类。软体动物。介壳两扇，形状狭而长，外面蛋黄色，里面白色，生活在近岸的海水里，也可人工养殖，肉味鲜美。有缢蛏、竹蛏等种类。

小人仙。小人仙学名蛏子，主要分布在我国的南北沿海，是一种肉质十分鲜美的海鲜，含有蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等丰富的营养物质。

小人仙死了会逐渐脱干自身水分，外形与晒干的水蛭相似。小人仙即蛏子，为海产贝类。软体动物。介壳两扇，形状狭而长，外面蛋黄色，里面白色，生活在近岸的海水里，也可人工养殖，肉味鲜美。

请问小人仙是开水煮多久

1、小人仙一般开水煮5-8分钟就可以熟了。小人仙也称蛏子，味道鲜美，可以水煮、辣炒、爆炒。

2、烧开水，将小人仙放入水中焯十秒钟，这样壳就会打开，挤出内脏，取出壳上的黑边，就可以炒了。小人仙食用的禁忌：小人仙不建议和啤酒搭配，不然很容易引起不适症状，日常生活中，能避免两种食物搭配，就不要搭配。

3、小人仙没有籽，小人仙是蛏子的别称。煮的时候要把小人仙浸泡在盛有海水或盐水的容器中，让它充分吐出泥沙再煮。一般浸泡2小时至3小时后捞出沥干。常见菜肴：清炒蛏子 选蛏子500克，宁小勿大，但定要活的。

营养功效：蛏肉含丰富的蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，还含有一种具有降低血清和胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏内合成和加速排泄胆固醇的作用。

蛏子含有锌和锰，常食蛏子有助于脑的营养补充，有健脑益智的作用。”蛏子的家常做法 爆炒葱香蛏子：将蛏子焯水捞出来，加入料酒、酱油，腌制几分钟。然后锅里放油，加热后，放入蒜、红椒丝、生姜，然后爆炒。

将蛏洗清，用开水川一下，剥去壳，剔去黑的污质；将熟猪肥膘切成小粒；葱切成3分长的细末；鸡蛋打发。

1、）将蛏子泡在水里，用刷子清洗去污垢。2）切葱姜蒜成末，加入料酒、生抽、食盐调成腌料。3）蛏子洗净后放入腌料中浸泡，腌制时间在20分钟到半小时左右。

2、步骤1：姜与黄椒切段。步骤2：蛏王肉清洗干净，沥干水分备用。步骤3：1勺酱油。步骤4：1勺生抽。步骤5：1勺蚝油，混合均匀备用。步骤6：热锅放油，把姜和黄椒炒出香味。步骤7：放入蛏王肉，大火爆炒。

3、再加入适量的料酒和酱油烧开。放入焯烫好的蛏子，在小火慢慢烧制，直到所有汁液都被浸透。期间可以放入适量醋调味，这样既可以去腥味，也能够让蛏子更加入味。

4、一般来说先把泥沙冲几遍，然后加盐水浸泡半小时左右，可以在泡的同时放些菜刀之类的金属品，会让泥沙吐的更快。然后用小牙刷把壳刷干净，祛除蛏衣（黏膜） 不过洗的太干净的话，味道也会不如之前鲜美。

5、（3）油七分热时，放入蛏子大火爆炒，同时加入两汤匙黄酒。待翻炒至蛏子渗出水后，把蛏子捞出备用。此步骤的主要作用是去腥去水。（4）再次起锅下油，七分热时，放入葱姜蒜小米椒，扁炒出香味。

6、蛏子400克清水加盐侵泡2小时。生姜切片、大蒜切片、香葱切段、干辣椒切碎末。蛏子冷水下锅，煮沸捞出沥干水备用。油烧热转小火，依次加入桂皮、草果、八角、豆豉、生姜、大蒜、葱白、辣椒末翻炒即可出锅。