食谱陈醋萝卜酸怎么做好吃又脆

陈醋萝卜酸也叫醋泡萝卜，是大家喜欢吃的一种下饭菜凉拌菜，它能促消化，并且能防止肥胖症，也可以瘦身减肥对保持身体健康有一定益处，很多人都想自身在家里制做美味的陈醋萝卜酸，仅仅不清楚陈醋萝卜酸怎么做好吃又脆，今日我能详细介绍这些方面的专业知识，想干陈醋萝卜酸的人能够关键了解一下。

1、陈醋萝卜酸，在做的情况下必须提前准备萝卜一根，姜片一块蒜头一头，小米辣椒适当，此外也要提前准备生抽酱油老陈醋白砂糖和凉开水，及其适当食盐。把准备好的萝卜要用冷水清理整洁，切除它的两边，萝卜在选择的情况下一定要选择较为嫩的箩卜。

2、清洗后的箩卜从正中间割开再从正中间割开，随后把它切割成0.5cm上下的块状。提前准备一个整洁的菜盘，把切完的萝卜片放进到整洁的菜盘中，随后放适当食盐均匀之后腌渍。腌渍大概三十分钟，把腌出的水份除掉，那样能够除去萝卜的辛辣味，并且能让腌好的陈醋萝卜酸更脆。

3、萝卜腌好之后除掉水再用冷水清洗一遍，随后沥干水份，再提前准备一个整洁的小碗，放进准备好的老陈醋生抽酱油和白砂糖及其凉开水，等均匀后做成料汁。提前准备许多蒜头去皮切成大蒜，姜片清洗后切割成大蒜和小米辣椒一起与萝卜放到一起。

4、把准备好的料汁立即倒进到萝卜中，用整洁木筷均匀，随后把玻璃瓶子或是密封罐的盖扣上，放进电冰箱的冰箱冷藏密封性腌渍5天，这时候里面的陈醋萝卜酸就早已进味腌好取下之后能够立即吃。

上边为大伙儿详细介绍了陈醋萝卜酸的腌渍方式 和方法，也让大伙儿了解了腌渍陈醋萝卜酸的作法流程，能让大伙儿了解陈醋萝卜酸怎么做好吃又脆，大伙儿学好之后就快点儿动手能力自身去做吧，坚信大家都能作出美味又脆的陈醋萝卜酸。