手工水果糖的制作技巧以及制作做法

  手工水果糖是现如今比较流行的一种甜品很多人都喜欢自己做手工水果糖因为可以根据自己的喜好进行选择，并且对于人们来说手工水果糖也可以很好的锻炼自己的动手能力也可以在手工水果糖添加自己喜欢的食材让手工水果糖更好吃。

  许多人都喜欢在家自己动手diy一些食物，因为在家装DIY食物不仅可以有效打发时间，也可以让自己学到一些东西，变得更具有成就感。水果除了拿来做甜品之外，对于喜爱吃糖果的人来说，其实也可以在家中制作手工水果糖。因为手工水果糖中添加的水果使得糖果的味道变得更好，今天就让我们一起学习手工水果糖的DIY做法。

  手工水果糖的做法

  工具/原料

  芒果软糖：芒果果泥190克，白糖160克 ，水饴40克， 苹果胶10克， 柠檬酸 2克， 清水3克 ，柠檬汁 半个;

  葡萄软糖：葡萄350克、糖60克、鱼胶粉20克。

  手工水果糖的做法

  芒果软糖制作方法：

  1第一步把芒果用料理机打成果泥，加柠檬汁搅拌均匀。柠檬汁可以根据所制作的水果甜度和个人口味增减或者不加，因为芒果很甜，我就加了半个柠檬的量，事实证明味道很好;

  第二步苹果胶加白糖混合，柠檬酸溶解于清水中备用，将芒果果泥加热到40摄氏度，把苹果胶混合物倒入。

  2第三步继续加热至接近沸腾，然后加入白糖和水饴，小火加热到107摄氏度，离火加入柠檬酸混合;

  第四步迅速倒入模具中定型，待彻底冷却后切成小方块，再滚上细砂糖防粘。

  手工水果糖的做法

  葡萄软糖制作方法：

  第一步葡萄洗净，榨汁后取100克葡萄汁，过滤备用，将糖、鱼胶粉倒入葡萄汁，搅匀;

  第二步混合后的葡萄汁，倒入乾净无油的小锅，小火煮至糖及鱼胶粉融化;

  最后一步倒入方型容器，放凉，放入冰箱冷藏三个小时取出，按个人喜好，切成适当大小的糖块，就这样我我们成功制作水果糖。

  手工水果糖不仅可以让我们得到美味的糖果并且还可以很好的锻炼我们的动手能力所以对于人们来说平时可以尝试着去做水果糖，并且自己尝试着去做的手工水果糖原料更加的天然并且也更加的健康所以如果想吃糖的话手工水果糖是很好的选择。