吃香椿芽的忌讳

香椿芽是春季发售的一种芽苗类蔬菜水果，它是绿色植物香椿芽的嫩叶，被称作“树枝蔬菜水果”，能够 炒食也可腌渍制之后服用，香椿芽营养成分很高，口味与众不同，诱惑胃口，还具备清热去火的功效。平常很多人都喜爱服用它，可是吃香椿芽也是有一定的忌讳，下边大家就看来一下吧。

吃香椿芽的忌讳

1.不可以和丝瓜一起吃

丝瓜中带有维他命C溶解酶，会毁坏到香椿芽中的维他命C，危害身体对维他命C的消化吸收，使营养成分大幅度降低，故香椿芽和丝瓜也不适合同食。

2.过敏性体质应防止

山野菜会造成阳光性绿色植物性皮炎，服用后应防止太阳的直射，服用茼蒿、马兰、香椿芽等山野菜皮肤过敏因人有所不同的，过敏体质或抵抗能力较弱的群体应尽量减少服用，假如发现异常要马上就诊，以防推迟病况。

3.不可以和牛乳一起吃

香椿芽和牛乳不可以一起吃，由于他们一起服用之后会引起肚胀和消化不好，对人体食依娜主不好。

4.不可以和花菜一起吃

由于香椿芽中带有丰富多彩的优质蛋白质，而花菜中常含的成分会危害到优质蛋白质的消化和吸收。因此，香椿芽不适合和花菜一同服用。

5.烹制香椿芽前先过开水焯烫

烹制香椿芽最好是先过开水焯烫1-2分钟，这是由于香椿芽中的磷酸盐与亚硝酸钠成分高过别的蔬菜水果，非常是老香椿芽，亚硝酸钠成分最大，因此在服用、腌渍或者冷藏储存以前，用开水焯烫能除去绝大多数的磷酸盐与亚硝酸钠。

6.不可以与蛋白质食物一起吃

香椿芽不可以与小动物的肝部一起吃，由于蛋白质食物中带有一些铜亚铁离子，这种化学物质会让香椿芽中的维他命C产生空气氧化与外流，会大幅度降低香椿芽中的维他命成分，危害身体对维他命的消化吸收与运用。此外香椿芽还不可以与一些含钾药品一起吃，它自身是一种高钾食物，假如与含钾药品一起服用，会让人体因高钾而引起流血和胃肠痉挛。

7.不宜群体

一般肾阳虚的人吃香椿芽是有益处的。可是像糖尿病人那样归属于肾阴虚、躁热的病人，吃完非常容易加剧肝气，对病况的修复沒有益处。有眼周病发症的病人更应少吃香椿芽，不然会对眼周疾病的治疗造成不好危害。"宿疾"(身患慢性疾病)的人，体质虚寒的人，生病初愈的人，抱有杯孕的女性最好是不必服用。

吃香椿芽的忌讳就为大伙儿详细介绍到这儿了，期待能够 协助到大伙儿。春天更是吃香椿芽的时节，大伙儿在吃香椿芽前一定要先掌握清晰它的忌讳哦。