牛筋怎么做好吃又简单_红烧牛筋的做法

• 1、牛筋和牛肉怎么在一起做才好吃?
• 2、新鲜的牛筋怎么做好吃?
• 3、牛筋怎么炖好吃?

1、牛肉和板筋用水抄一下 菜切好，把板筋放到高压锅里，加葱姜蒜，盐，适量酱油，压20分钟。

2、生姜切片和大葱切段。买板筋的时候可以让老板切成小段，加入没过板筋约1厘米的水，要用高压锅。再加入约一小勺盐，适量老抽，适量孜然，姜葱，高压锅上汽压阀炖约25分钟。

3、牛肉炖牛板筋是典型的湘菜，肉质嫩滑，味道鲜美。制作时应选择成熟的板筋和肉质鲜美的牛肉。首先要将牛肉切成大块，用水浸泡30分钟，泡去血水。然后将牛板筋剪成段，焯水去除杂质。

4、牛肉，牛筋切成块备用。西红柿切大块，萝卜，胡萝卜，葱姜蒜，干辣椒，花椒，八角备用。葱姜蒜，干辣椒，炒香，倒入牛肉牛筋块，翻炒一会。

5、水开后把浮沫撇干净，煮清汤牛肉不建议焯水。 放入准备好的配料，还可以按自己喜好放一些八角桂皮等调料，小火煮4-5个小时，如果想快一些就用高压锅，不过高压锅压的味道其实没有用砂锅小火烀出来好吃的。

6、牛筋好吃的做法如下：主料：牛蹄筋400克。辅料：八角4个、生姜20克、香叶4片、桂皮1个、小米辣5个、大蒜4瓣、香葱2根。

新鲜的牛筋怎么做好吃?

牛筋（已煮熟）、葱切成长斜片。将盐、味精、糖、醋、花椒粉、红油与牛筋、葱拌匀即可食用。

锅里放水 蒜 姜 葱 料酒 我买的是半成品牛蹄筋煮了半小时 如果是生的高压锅40分钟普通锅3～4小时。蒜切末辣椒切段准备下锅。 准备好水淀粉。

步骤1将牛蹄筋洗净放入锅中，并倒入没过它的清水，再放入八角生姜片10克香叶葱段，启动电饭煲牛筋功能炖压至自然放气即可2将压好牛蹄筋冷却后切小段，将剩余的生姜大蒜葱切碎3起锅倒油，倒入。

炒糖色，锅中放油，放糖，待糖变成棕黄色后，将牛筋下锅爆炒。加料酒、生抽、酱油、五香粉和小茴香，然后加些汤炖。其实牛筋已经很烂的，所以汤加的很少，剩下要做的事情就是入味和收汁，待汁收干后关火。

第一种：红烧板栗牛筋 准备食材如下：牛蹄筋，板栗，大葱，花椒，八角，生姜，大蒜，干辣椒，老抽，生抽，蚝油，白糖，食用盐，食用油；具体做法如下：牛筋洗净后放入锅中汆烫，再过冷水控水备用。

牛筋可以选择新鲜的，我准备的是在超市购买的半成品；萝卜最好选择白萝卜，相对来说辛辣味会少一些；胡萝卜增加菜品颜色的同时，也能够增加营养；再准备好大葱、生姜，以及其他的调味料就可以了。

1、牛蹄筋冷水焯一下， 加白酒去腥。豆瓣酱翻炒，加入大料、姜片，加入牛蹄筋进去翻炒。加入生抽和白酒、水和半个洋葱。高压锅炖煮10分钟，加入白萝卜块进去煮。 加入点盐和胡椒粉调味，即可完成。

2、白萝卜炖牛蹄筋：原料：白萝卜、牛筋、葱、姜、八角、桂皮、白胡椒、盐、生抽、调和油做法：白萝卜一根，洗净刨皮切小块。牛筋洗净，葱洗净切段，姜切丝，八角一个，桂皮一小片，白胡椒几颗。

3、让牛筋吃起来软烂入味不塞牙，大人小孩都可以吃。