肉要大碗才好吃_肉要大碗才好吃

• 1、怎样做东北蒸肉才好吃
• 2、大肉烹饪方法
• 3、怎么样煮猪头肉才好吃?

1、蒸肉和煮肉的过程，都是大火烧开水后转小火慢慢煮和蒸即可。

2、把五花肉皮刮净，10公分长，0.5公分的厚片 放入炒粉，甜面酱、白糖、姜葱丝拌匀上笼蒸5个小时，扣盘即成。

3、做法一 我们首先就是准备好五花肉，洗干净了之后，就是剁成小块，然后用调料进行腌制一会，将准备好的米饭泡一会，捞出来，沥干水分，将米粉翻炒一会，然后就是分成小段，炒好了之后就是可以放入盆里面。

4、跳闸后一碗香喷喷的蒸肉就做好了。粉蒸肉做法：我们先做米粉料：首先把250克糯米和60克大米用清水洗净入锅中不放油炒干，入2粒大料和5克花椒用小火慢慢炒黄，炒出香味时关火晾凉。

5、. 先将蒸藕放入盘内垫底，然后将蒸肉翻扣在藕上，撒入胡椒粉、葱花即成。工艺提示 猪肉腌渍时必须先沥干肉面水分，加盐3 克和其它调料，使味渗透肉内。

青椒一个 干辣椒适量 大蒜适量 花椒适量 生姜适量 葱适量 盐适量 食用油适量 老抽适量 生抽适量 耗油适量 豆芽炒大肉的做法 步骤1 黄豆芽去皮。步骤2 大肉切片。自己懒得切，让老板帮忙切的。

五花肉、萝卜干、胡椒粉、蚝油、盐、辣椒干、姜片、油、酱油、料酒、柠檬叶、八角。做法 五花肉洗净，冷水下锅煮开后1分钟翻面再煮1分钟捞出，切成小方块儿。

做法与步骤第一步：先把燃脂蒸烤料理炉清洗干净，烘烤5分钟。第二步：五花肉清洗干净，加入酱油1勺，甜面酱1勺，白糖一勺，料酒1勺，辣椒面1勺，花椒面1勺 第三步：充分用手按摩均匀，入冰箱冷藏一夜，充分的入味。

烹饪方法：枫镇大肉的烹饪方法比较特殊，主要采用焖、蒸的方式。焖肉的制作则相对简单，主要采用炖、煮的方式，将肉块加入调味料中，慢火炖煮至肉变得软烂。

食材：猪头肉300g、青椒200g、姜10g、酱油10g。取事先煮好的猪头肉一块。将砧板和刀具洗净后，将猪头肉切成片备用。将青椒洗净切好备用。将姜洗净切好备用。

（1）酱猪头肉的作法与酱肉、酱肘花基本相同。要用新鲜的猪头（冷冻者次之，老母猪、老公猪的头一律不用），要挖净眼毛、耳根毛，除净污物，劈为两爿，刷洗干净，入清水锅中煮沸，换汤再煮，以去除异味。

猪头肉的煮好一般为5-2小时，一开始的时候，熟食猪头肉下锅要大火烧开，烧开后撇去浮沫，同时转为小火慢煮，这样主要是为了熟食猪头肉的入味，入味的猪头肉才好吃，肥而不腻，瘦而不柴。猪头肉，是猪的头部的肉。

制法：将猪头放清水中，镊去毛，刮洗干净。猪面朝下放砧板上，在后脑中间劈开，挖出猪脑，剔去骨头，割下耳，去掉猪眼圈、淋巴肉、嘴唇、耳圈、鼻子。猪脸切成两块，洗净。

步骤：咸猪头肉解冻，放入清水浸泡半天，去掉一些咸味，漂净。炒锅放入大半锅清水，放入咸猪头头，煮开5分钟，捞出，拔去猪毛等杂质，去掉大骨头，漂净。