牛腱子怎么做好吃_牛腱子怎么做好吃家常做法

• 1、牛健子怎么卤制好吃
• 2、牛腱子肉怎么做好吃又嫩
• 3、牛腱肉怎么做好吃又烂
• 4、牛健孑怎么做好吃

买两个牛腱子，1400g，凉水浸泡三四个小时去血水，期间换两三次水。冷水下锅，加几片生姜，葱段，3勺料酒，焯水。水开撇下浮沫，牛肉表面收紧变色就可以了。放到干净的盆里，凉水冲一下。

其实在四川牛腱子肉有一个非常好吃的做法，今天我就分享给大家。

牛腱子肉好吃的卤法如下：第1步、牛腱子洗净从中间切开，用清水浸泡两小时泡净血水。第2步、准备洗净的香料。第3步、锅中放入干辣椒、盐、生抽、冰糖、蚝油和酱油。第4步、盖盖煮十分钟。

今天用牛腱子肉教大家怎么卤牛肉吧，和香菜夹一起蘸上秘制酱料，牛肉外酥里嫩还伴着香菜的独特味道，这味道包你吃一口就停不下来。

做法1，牛腱子肉清洗干净，姜切片，葱切段。2，锅里加入清水，放入牛腱子肉，两片姜，大火烧开，焯水五分钟，去掉血水，捞出沥干备用。3，热锅下油，放入八角，花椒，姜片，小茴香，桂皮，香叶，葱白炒出香味。

其实在四川牛腱子肉有一个非常好吃的做法，今天我就分享给大家。

牛肉做好吃又简单的方法牛腱子洗净切好后加水烧开，之后把牛腱子放入冷水内浸泡30分钟左右。

【做法】：准备好材料，我这个牛腱子大约2斤。做卤牛肉最好用腱子肉，牛腱子是牛大腿部位的肌肉，筋和肉相连，肉质有嚼劲又不会柴，做出来的卤牛肉口感好。

选用适合的牛肉：酱牛肉一般选用瘦肉为主，例如牛腱子、牛腿肉等。肉质要鲜嫩，有一定的纹理，这样做出来的酱牛肉口感更好。切肉时要注意：将牛肉切成均匀的小块，大小约为拇指大小。

牛腱子肉这样做，好吃又嫩：工具/材料：牛腱子1个、生姜、料酒、砂锅、蒜末、生抽、海椒面。新鲜的牛腱子买回家之后的第一件事情就是清洗干净之后将它浸泡在水中，浸泡出其中的血水。

步骤：牛肉切块浸泡二个小时，期间多次换水。将葱姜蒜、山楂片和酒准备好。将牛肉块冷水入锅，烧开后，煮1分钟左右。捞出、冲洗干净，备用。锅中加水。放入酱香酒。

牛腱子肉买加来后洗净放入清水虽浸泡1小时，中间换一次水。锅内倒入清水，加入花椒、切好的姜片、葱段和泡好的牛腱子肉，大火煮开后撇去浮沫。将牛腱子捞出放入冷水中浸泡5分钟。

方法：首先把牛腱子肉清洗干净，处理好以后冷水下锅焯一下水。下入姜、葱，花雕酒。准备点八角、山奈、香叶、桂皮、陈皮、草果、砂仁、干海椒、干花椒、和拍散的姜葱。

步骤：牛腱子买来，切成几个大块，我这是三斤的，基本一斤一块。不能再切了，肉熟后会缩小，太小了容易碎切不出片来了。锅中放冷水，煮开后再煮15分钟，充分煮出血水。

首先把牛腱子肉清洗干净，处理好以后冷水下锅焯一下水。 下入姜、葱，花雕酒。 准备点八角、山奈、香叶、桂皮、陈皮、草果、砂仁、干海椒、干花椒、和拍散的姜葱。 那边的牛腱子肉焯开后打去浮沫，再煮十几分钟。

将牛腱子放入锅中，加冷水和葱姜，煮沸汆水，锅边冒的这些浮沫就是带腥味的杂质和血水等，要撇掉。焯水后将牛肉用温水冲洗干净。此时不要用冷水，因为忽然遇冷，肉质热胀冷缩，容易变得更硬，不好入味。

材料：牛腱子、生姜、料酒、蒜末、生抽、海椒面。牛腱子清洗干净浸泡在水中。浸泡好之后准备配料，生姜和料酒。处理好的牛腱子放在砂锅中，加入生姜和料酒，加入多一点的清水，炖煮牛腱子过程中不加盐或其它调味料。

牛腱子肉适合做成酱牛腱子肉，不仅香味浓郁，没有牛膻味，还非常好吃又开胃，适合夏季食用。酱牛腱子肉的制作方法材料牛腱子肉，姜，八角，花椒，小茴香，桂皮，香叶，葱。做法1，牛腱子肉清洗干净，姜切片，葱切段。

牛健孑怎么做好吃 我来答 分享 举报 1个回答 #热议# 上班途中天气原因受伤算工伤吗？教育生活常识 2023-11-14 · 贡献了超过118个回答 关注 以下是小编收集整理的牛腱子做法，分享给大家。 可以做成红烧牛腱子肉。