山芹菜怎么做好吃_山芹菜怎么做好吃 视频

• 1、山芹菜怎样吃
• 2、山芹菜做馅需要焯水吗
• 3、山野芹菜和什么菜搭配做馅好
• 4、野生山芹菜的做法大全

1、野山芹菜可以根据自己的口味进行搭配，配料可以有豆腐、瘦猪肉、鸡蛋等。野山芹菜和豆腐搭配，香味是相当不错的，营养搭配也非常均衡。或者将野山芹菜和肉类一起炒制也是好的选择，这能提供更丰富的蛋白质和铁元素。

2、别具一格的山芹菜拌面 另外，山芹菜还可以和面搭配，制作出别具一格的山芹菜拌面：将面条煮熟后捞出，用凉水冲洗一下备用。准备山芹菜、金针菇、黄瓜、罗卜等食材切好备用。

3、芹菜不容易入味，可以用盐先腌制一会，这样可以减少翻炒的实际，芹菜也含有的维生素要比芹菜梗多，所以新鲜的叶子也是可以吃的。锅里放食用油.烧到七成热后放入牛肉。

4、排骨过沸水，然后捞出滤水。老山芹也先用开水焯过一遍，备用。炒锅放油，不要太少，多一些没关系，适量的花椒、一到两个大料、适量酱油翻炒，火小点，别炒糊了。

5、芹菜中含有很高的胡萝卜素和维生素，能够补充人体每日所需的营养，能够减少油腻，起到减肥的作用，多吃芹菜还能有效的安定清除，能够加快肠道的运转时间，减少肠道黏膜的与杂质的接触，是一种老少皆宜的食材。

需要焯水 在制作野芹菜包饺子时，许多人认为野芹菜的叶子比较硬，不易煮熟，因此需要先焯水。焯水操作很简单，只需将野芹菜叶子放入开水中焯烫几秒钟即可。

山芹菜馅儿饺子的做法 山芹菜择好，洗净，在热水中焯一下。焯好的山芹菜，切碎。加入一点酱油，一点炸过的花椒油，调一下，要注意山芹菜的水分要尽量攥干，拌匀后迅速打入鸡蛋，加盐，拌好。

芹菜馅芹菜没必须焯水。主料：芹菜600g、鸡蛋4个。辅料：油适量、盐适量、葱末适量、鸡精适量。步骤一：将鸡蛋打散。步骤二：鸡蛋液下油锅煎熟备用。步骤三：芹菜去叶、洗净。步骤四：将洗净的芹菜剁碎。

1、白菜大白菜性平、味甜，含有蛋白质、脂肪、粗纤维、糖、铁、钙、磷、硫胺素、烟酸、胡萝卜素、维生素等营养成分。 具有除烦止渴、利尿通便、清热解毒、生津养胃的作用。

2、把准备好的鲅鱼搅拌成肉馅，在里面加入各种调料和野菜。下锅烧水，水开下饺子，等再次开锅捞出即可。

3、刺五加。刺五加是一味中药，同时也是一种东北比较常见的山野菜，腌渍、炒制、做馅都是比较有味道的。只不过，刺五加的味道有一些特殊，可能有一部分人会吃不惯。

4、芹菜择洗干净，沥干泥水分剁成碎末，拌入少许香油待用。牛肉馅放入盆中，加入全部调料，搅拌均匀。最后加入芹菜末搅拌均匀即可。

野生山芹菜的做法大全

将山芹菜洗净后，用开水焯水两到三分钟后捞出沥干水分。将山芹菜切成约四至五厘米长的段。热锅凉油，放入青椒丁、姜片、蒜末爆香。加入适量的盐、糖，翻炒至糖溶化。

①把洗净的山芹菜切成4厘米左右的小段，焯水后捞出放在清水中泡凉；②准备蒜泥、辣椒油、醋、盐、鸡精、清凉茶等调料，在一个碗中搅拌均匀；③把泡好的山芹菜捞出沥干，放入调料碗中，拌匀即可。

肉丝中加入适量的盐、淀粉、料酒和生抽，拌均匀腌制一下。热锅凉油，放入腌制好的肉丝煸炒。微微变色后加入蒜末和红椒圈进去翻炒。再加入野山芹菜丝进去翻炒。