好吃的素菜_好吃的素菜菜谱大全

• 1、只是素菜,有哪些简单健康又绝妙的做法?
• 2、点击率最高的15道家常素菜,你会做吗
• 3、大中华美食中有哪些色香味俱全的素菜?

青椒素炒杏鲍菇 用料：青椒3～4只，杏鲍菇2只，大蒜瓣4～5瓣，生抽、老抽、盐适量 做法：将青椒切成细条状或薄片。把杏鲍菇洗净，切细条状(也可以切成片状，根据个人喜好)切条状较好入味。

做法 步骤1：准备食材。 1个圆生菜。步骤2：取一个空碗，加入2汤匙生抽，1汤匙蒸鱼豉油，1汤匙醋，半汤匙糖和几滴香油，然后充分搅拌以备后用。 （汤匙是房子里最普通的小汤匙。生抽和蒸鱼豉油有咸味，所以没有加盐。

将甘蓝洗净撕碎，控干水分。在盆中放入甘蓝撒上一定的食盐。用力揉搓，使其脱出一定水分。把大蒜捣成蒜泥，放入甘蓝里。在汤汁中放入适量的盐和味精，浇上米醋，带盐和味精融化后倒入盆中。

做法： 将土豆削皮后切成细丝，放在盆中用清水浸泡起来(用清水浸泡，能够洗去土豆丝表面的淀粉，并且防止土豆丝氧化变黑)。 红椒和青椒都切成丝备用。 蒜切成蒜片，大葱切成葱片，生姜切成姜片。

1、香菇油菜 香菇油菜是用香菇、油菜制作的一道江苏地区特色传统名菜，由于食材简单，烹饪方法简单易学，早已是许多人餐桌上最为常见的一道家常菜了。

2、十道最解馋的素菜有红烧茄子、小葱拌豆腐、地三鲜、酸辣土豆丝、手撕包菜、拍黄瓜、干煸豆角、虎皮青椒、醋熘白菜、香菇油菜。红烧茄子 红烧茄子是一道历史久远的特色传统佳肴，也是素菜中的精细者，深受大众喜爱。

3、准备好所需材料，茄子和香菜洗净。如果茄子比较长，就对半切开，放在盘内，小点的茄子就不用切了，蒸锅加水烧开，放入茄子，盖上锅盖，大火蒸10分钟。期间，将大蒜切末，香菜切小段。

1、麻婆豆腐：麻婆豆腐属于川菜，主料为豆腐，辅料为：蒜苗、牛肉沫，调料为豆瓣、辣椒面和花椒面、酱油等，麻来自花椒，辣来自辣椒面，此菜成菜麻、辣、鲜、香、烫、翠、嫩、酥，将川菜麻辣味型的特点。

2、宫保豆腐，准备食材。卤水豆腐1块、大葱适量、黄瓜1根、红辣椒适量、姜蒜适量。将豆腐切成小块、大葱切段、黄瓜切丁、红辣椒剪成段、葱姜蒜切末备用。锅中倒入适量的油，油热后将豆腐放入锅中，小火慢炸。

3、山药煲汤可以粉糯，拿来炒也可以做成脆嫩爽口的，大人孩子都特别爱吃。素炒山药片搭配上荷兰豆、胡萝卜和木耳一起炒，色泽上更丰富，口感层次也更好，色香味俱全，清香脆嫩，非常开胃又好吃。

4、特点： 色佳味美，香甜润滑。 返回素菜菜谱桂花茭白夹【原料】：茭白300克，猪肉末75克，鸡蛋1个，富强粉50克，植物油250克(实耗75克)，精盐、味精、葱花各适量。【制法】：将茭白粗的部分切成5厘米长的段，再切成约1厘米厚的连刀片。