鸡油菌怎么做好吃_鸡油菌怎么做好吃又简单视频

• 1、牛肝菌松茸鸡油菌青杠菌可以一起煲汤吗?
• 2、鸡油菌炖鸡汤好喝吗
• 3、鸡油菌干怎么做好吃又简单
• 4、干鸡油菌怎么炒好吃

适合炖汤的菌菇的种类也是挺多的，比如茶树菇，羊肚菌，紫丁香蘑，猴头菇，虫草花等等。

干的鸡油菌可以和其他的菌菇炖鸡，只要菌菇的种类和数量搭配得当，就可以做出一道美味的炖鸡。

锅内放油，烧至油抽青烟时，将牛肝菌放入炸于水气但不能焦，捞出 沥油。锅内留少量底油，放入花椒粒炸焦，捞起不用。

松茸清汤：将松茸与纯水一起炖制15分钟后，加稍许精盐，即可食用。清香爽口。每次每人只需20g鲜松茸即可。

牛肝菌柄粗壮，肉质肥厚，味道鲜美，而且营养十分丰富。是比较珍贵的野生菌种之一。我们这边以黑牛肝菌居多。牛肝菌的制作方法有很多种。

鸡油菌炖鸡汤好喝吗

锅烧热加猪油，放入猪油煸炒片刻，烹入料酒，加入精盐、姜片、葱段、肉汤，武火烧沸，撇去泡沫，加入鸡油菌，烧沸后，改为文火炖至肉熟透，拣去葱、姜用味精、胡椒粉调味即成。

②锅内放少量猪油，烧热，用葱、姜炝锅，放入鸡块，煸炒半熟，加入鸡汤、精盐、料酒，武火烧沸改文火炖至鸡块熟透，拣出葱姜，用味精调味出锅即成。

汤鲜味美的菌菇鸡汤就炖好了，趁热来一碗，热乎乎的营养又美味。 干菌菇可以自己搭配，也可以买搭配好的菌菇包，放入自己喜欢的菌菇也可以。

干的鸡油菌可以和其他的菌菇炖鸡，只要菌菇的种类和数量搭配得当，就可以做出一道美味的炖鸡。

1、(1)先将干鸡油菌用水浸泡发，撕碎洗净，瘦肉切片；(2)锅热放油，放入瘦肉爆香，放入红椒；(3)再把鸡油菌放入锅中翻炒，放盐、放入少许水焖干，放入大蒜叶翻炒几下即可出锅。

2、准备适量的鸡油菌。去掉根部，清水洗干净。（鸡油菌易碎，碎的也能吃，清洗的时候不要扔了。）鸡油菌切大块。加入适量油翻炒鸡油菌，加入适量的盐。（鸡油菌很鲜，不需要放味精）炒出少许汁水就能出锅了。

3、将鲜鸡油菌用清水清洗干净，去掉根部泥沙。 在热水中焯水1-2分钟，捞出沥干。 将焯水后的鸡油菌放入锅中，加入清水、盐和糖，水量以鸡油菌浸没为准。

4、准备一斤左右鸡油菌、适量的蒜叶和红甜椒，先把鸡油菌在清水中洗净后掰成小块；将蒜叶切成寸段、红甜椒切成菱形片。将以上食材处理好后，用大火烧锅至8分热，下熟猪油化开。将鸡油菌倒入迅速不停翻炒均匀。

5、虫草花鸡油菌炖鸡骨汤 食材：虫草花10克、干鸡油菌10克、鸡骨架1只、盐适量、葱花适量 做法：鸡骨架冷水下锅除去血末洗干净备用，可加入鸡胸肉。虫草花、鸡油菌洗两遍后泡水10分钟，水不要丢。

1、(1)先将干鸡油菌用水浸泡发，撕碎洗净，瘦肉切片；(2)锅热放油，放入瘦肉爆香，放入红椒；(3)再把鸡油菌放入锅中翻炒，放盐、放入少许水焖干，放入大蒜叶翻炒几下即可出锅。

2、将干品鸡油菌用温水泡发，大约需要20分钟。然后挤去多余水分，撕成小块备用。 青椒、红椒切丝备用，蒜切碎备用。 锅中倒入橄榄油，烧热后放入蒜末煸炒出香味。

3、准备一斤左右鸡油菌、适量的蒜叶和红甜椒，先把鸡油菌在清水中洗净后掰成小块；将蒜叶切成寸段、红甜椒切成菱形片。将以上食材处理好后，用大火烧锅至8分热，下熟猪油化开。将鸡油菌倒入迅速不停翻炒均匀。

4、步骤：用热水泡发好干的鸡油菌20分钟。把菌根部清洗干净，菌伞面也要清洗一下。清洗好的野生菌。切好食材备用，碗里的是生抽。瘦肉切片拌上生抽腌制，炒出来会嫩些，肉炒制七层熟备用着。

5、杏黄菌或黄丝菌。原料：主料：干鸡油菌100 克。调料：精盐、葱花、猪油。制法：将鸡油菌泡发，去杂洗净切厚片。油锅烧热，放入葱花煸香，投入鸡油菌煸炒几下，加入精盐烧至入味，起锅装盘即成。