如何卤牛肉好吃又简单_如何卤牛肉好吃又简单窍门

• 1、如何自己在家制作美味的酱牛肉?
• 2、卤牛肉怎么做好吃
• 3、牛肉怎么卤制好吃又嫩?
• 4、怎样卤牛肉?
• 5、牛肉最简单的卤法?
• 6、如何卤出好吃的牛肉?

1、做酱牛肉方法：食材：牛腱子2斤、大葱一根、八角、桂皮、香叶、大蒜、冰糖、生姜、小米辣、生抽3勺、老抽1小勺、料酒1勺、耗油1勺、黄豆酱1勺、鸡精1小勺、白胡椒粉适量、开水适量。

2、酱牛肉的家常做法如下：原料：八角10克，五香粉15克，花椒5克，姜30克，丁香2克，盐15克，桂皮5克，小茴香3克，陈皮4克，香叶2克，葱50克，甘草5克，酱油30克，料酒30克，糖10克，牛前腿腱子肉1500克。

3、做法： 牛肉洗净过水沥干，将牛肉切几大块。

卤牛肉怎么做好吃

做卤牛肉最好的地方是牛腱子这个部位，这个部位的牛筋特别的多，做出来的卤牛肉味道非常的有嚼劲。购买回来的牛腱子，我们需要将它用清水清洗，然后将其进行浸泡。

高压锅放适量清水末过牛肉加入盐、香叶、桂皮、八角、陈皮、草果、生抽、老抽。space 点击查看大图 加入卤粉、红曲粉盖上盖子大火炖15分钟，如果时间充足的可以用砂锅卤，大火煮滚小火慢慢卤，味道更加好哦。

卤好的牛肉，在卤水汁中浸泡1个小时以上，牛肉更加入味好吃。 放凉切片即食。

卤牛肉比较嫩的做法如下：用料：牛肉1kg、葱姜蒜适量、冰糖两小块、八角桂皮适量、生抽1勺、蚝油1勺、老抽1勺、豆瓣酱1勺、甜面酱1勺。步骤：牛腱子冷水下锅，加上一勺料酒和几片姜片。煮出浮沫后清洗干净。

先将牛肉切成比较大的块状，然后再放入锅中，牛肉不需要切得太小，以免煮的时间太长，变得软烂。大火烧开水之后，用小火卤1个小时，这一时间段中，水分是不断流失的，如果不加满水很容易就会烧干锅。

卤牛肉又嫩又好吃又简单的做法如下：主料：牛腱子2000克、葱1块、姜1块。辅料：生抽2勺、老抽少许、盐1克、八角1颗。工具：刀、碗、高压锅、盘。姜、葱切好备用。牛肉洗净。

卤牛肉的做法步骤 space 点击查看大图 色泽红亮，完全可以直接开撕大快朵颐哦。space 点击查看大图 切薄片。space 点击查看大图 食材准备好。space 点击查看大图 牛肉凉水下锅放料酒绰水水滚捞出来冲洗干净。

泡出血水。 浸泡期间，我们正好可以准备下卤料，这次卤料我准备的并不多，这样更加能还原牛肉本身的鲜美感。

卤牛肉的做法 主料：牛腱子肉500克辅料：小葱2根，姜一小块，香菜1根，蒜3瓣，酱油20克，芝麻香油5克，熟白芝麻少许步骤牛腱子肉里面有牛筋，煮软切片后特别好吃，买回来先用水浸泡一个小时，洗去血水。

做卤牛肉最好的地方是牛腱子这个部位，这个部位的牛筋特别的多，做出来的卤牛肉味道非常的有嚼劲。购买回来的牛腱子，我们需要将它用清水清洗，然后将其进行浸泡。

卤 牛 肉【食材】牛腱子肉、大葱、大蒜、生姜、八角、香叶、桂皮、生抽、老抽、料酒 【做法】把牛腱子肉清洗干净，肉后切成大小适中的牛肉块，放入锅中，倒入足够清水，大火煮开后将煮出来的血沫撇出。

卤牛肉的做法 准备食材。李锦记卤水汁必不可少。其它调味料可以按照自己的口味调整 牛肉洗净切大块后，用少许盐腌制三小时以上。

牛肉提前一晚洗净，放入葱，姜，盐，料酒腌制一晚。腌制好的牛肉，冷水洗净，锅里加冷水，放入牛肉大火烧开，捞出冷水洗净备用。

1、高压锅放适量清水末过牛肉加入盐、香叶、桂皮、八角、陈皮、草果、生抽、老抽。space 点击查看大图 加入卤粉、红曲粉盖上盖子大火炖15分钟，如果时间充足的可以用砂锅卤，大火煮滚小火慢慢卤，味道更加好哦。

2、第一步：将准备好的牛肋条肉洗净切成块状备用。第二步：将切成块的牛肋条肉放入盐水中腌制12小时。第三步：架锅，向锅内放入清水、香料包、红曲米粉和食盐。第四步：继续向锅内加入准备好的大葱和姜。

3、卤牛肉的做法 我来答 分享 举报 1个回答 #合辑# 面试问优缺点怎么回答最加分？元元生活小知识 2023-11-27 · 超过13用户采纳过TA的回答 关注 牛腱子洗净切好，泡水约20~30分钟后冷水入锅加姜片焯水，水开煮2分钟左右。

4、将牛肉切成适当大小的块状，淋上煮浓的卤汁即可食用。以上是基本的牛肉卤做法，你也可以根据个人口味的喜好添加其他的调料和食材，例如豆腐、土豆等，制作出更加丰富多样的菜品。

5、【烹饪步骤】：任何菜品成功的关键步骤之一就是要有好的食材，做卤牛肉最好选用牛腱子肉，牛腱子肉既有韧劲又有嚼劲，卤制过后最好吃，唯一比较麻烦的就是牛腱子肉上有些筋膜需要处理，大家多加注意。

1、先将牛肉洗净，切成块状，放入开水中焯水，煮至变色后捞出洗净备用。 准备卤汁，将适量的姜片、葱段、料酒、八角、桂皮、花椒、冰糖、酱油、老抽、生抽、盐和清水放入锅中，煮沸后转小火煮约10分钟，使各种调味料充分融合。

2、个回答 #合辑# 面试问优缺点怎么回答最加分？元元生活小知识 2023-11-27 · 超过13用户采纳过TA的回答 关注 牛腱子洗净切好，泡水约20~30分钟后冷水入锅加姜片焯水，水开煮2分钟左右。捞出去浮沫。

3、加入卤粉、红曲粉盖上盖子大火炖15分钟，如果时间充足的可以用砂锅卤，大火煮滚小火慢慢卤，味道更加好哦。space 点击查看大图 卤好牛肉放汤汁里浸泡15分钟捞出来晾凉。space 点击查看大图 切薄片。

4、做卤牛肉最好的地方是牛腱子这个部位，这个部位的牛筋特别的多，做出来的卤牛肉味道非常的有嚼劲。购买回来的牛腱子，我们需要将它用清水清洗，然后将其进行浸泡。