猪肝怎么炒好吃_猪肝怎么炒好吃又嫩又好吃视频

• 1、香菇炒猪肝的做法
• 2、猪肝怎么炒好吃又简单
• 3、炒五香猪肝怎么炒好吃又嫩?
• 4、已经是熟的猪肝怎么炒?
• 5、爆炒猪肝直接下锅炒就错了,怎么做猪肝嫩滑爽口没腥味呢?
• 6、猪肝要怎么炒比较好吃

先将香菇、黑木耳分别洗净，温水中泡发。胀发后，捞出，浸泡水勿弃，待用。将香菇洗净后切成片状，黑木耳撕成花瓣状，洗净，待用。

第一步把猪肝洗净切片。香菇切块。锅内放水加热，放入切好的肉片。锅内放入香菇，生抽，猪肝，大火煮。煮熟后放入盐，拌匀。拌匀后盛出，这样就完成了。

那么，下面就给大家推荐两道猪肝和香菇的佳肴做法。辣炒猪肝 食材：猪肝400克、青辣椒两个、生抽、淀粉、料酒、姜、干辣椒、花椒粒、鸡精、香葱、植物油、盐。

香菇炒猪肝 香菇30克，新鲜猪肝200克，黑木耳20克。制作方法 先将香菇、黑木耳分别洗净，温水中泡发。胀发后，捞出，浸泡水勿弃，待用。将香菇洗净后切成片状，黑木耳撕成花瓣状，洗净，待用。

做法 白菜、香菇洗净，切成片备用。猪肝洗净后切成薄片，加入部分蒜蓉、酱油、白糖、胡椒粉、生粉、盐腌制10分钟。炒锅加油烧热，爆香剩余蒜蓉，下白菜片和香菇炒至九成熟，加盐调味后盛出。

猪肝怎么炒好吃又简单

将炒锅置于火上，加入植物油烧至六成热，投入葱花、姜末进行翻炒，出香后即投入猪肝片。再以急火翻炒，加入香菇片及木耳，继续翻炒片刻；加入适量的鸡汤或鲜汤，及香菇、木耳浸泡液的滤汁。

切猪肝：切薄片，厚度适宜，太厚了不容易超嫩，太薄了不好切，而且翻炒过程中容易碎掉。 清洗猪肝：将切好的猪肝用水清洗几遍，把血水洗干净放置。 切配菜：青辣椒，红辣椒，葱，生姜，蒜，切好备用。

香辣好吃的爆炒猪肝 食材：猪肝、泡椒、小米辣、生姜、大蒜、青椒。 步骤： 猪肝切薄片洗到水里清澈为止，沥干水分。 腌制猪肝。 油壶淋2圈油润锅，下入生姜大蒜炒香，再放入泡椒小米辣炒香加入猪肝爆炒1分钟。

猪肝一定要反复浸泡、漂洗 因为猪肝里有许多血液和黏液，只有充分浸泡漂洗后，各层间的血液和黏液才能去除掉，这样炒熟以后，才会脆嫩爽口。

猪肝切薄片，用生抽、料酒、五香粉、胡椒粉、油、生粉腌一会。锅里放油，放入姜葱蒜和辣椒爆香，再把猪肝放入，大火快炒。刚熟就要出锅，否则猪肝口感就不滑嫩了。

【五香猪肝】【食材】猪肝600克 【辅料】花椒、大料、茴香、当归、姜片、大葱、香叶、料酒、大蒜、香油、生抽、陈醋、香菜 【做法】第一步：猪干买回来先清洗一遍，加入适量料酒、盐、水浸泡2小时，浸泡好再清洗一遍。

1、食用油：适量 盐：适量 步骤：熟猪肝切成片状备用。青蒜洗净切段，姜切片备用。干辣椒切段，放入冷油锅中，小火煸炒出香味。加入熟猪肝翻炒，再加入姜片和青蒜段一起翻炒。

2、熟猪肝切片，青椒切块，胡萝卜切片，大蒜切片，生姜切丝备用。起锅烧油，油烧热后放入蒜片姜丝炒香。加入胡萝卜片继续翻炒。再加入熟猪肝继续炒直到入味，大约翻炒1分钟左右即可。

3、猪肝买来在水中泡半小时 剪去白色筋，切成薄片(一定要薄一点)。

猪肝一定要反复浸泡、漂洗 因为猪肝里有许多血液和黏液，只有充分浸泡漂洗后，各层间的血液和黏液才能去除掉，这样炒熟以后，才会脆嫩爽口。

锅倒入油，下蒜姜末炝锅，再加入葱白段煸炒1分钟；倒入焯好的猪肝，大火快炒几下；加入适量的蚝油，一点点开水，翻炒均匀；关火，撒入葱绿，利用余温将葱绿叶烫至断生即可；装盘上桌，一道美味嫩滑的爆炒猪肝做好了。

烧油放入葱段，姜蒜 青红椒辣椒，加盐炒出香味 7一辣椒油，也可以用老干妈，炒出红油 8放入猪肝 9放入料汁一起爆炒一二分钟 10加入葱叶翻炒一下就可以出锅了 土豆片烧肉 1：土豆冷水下锅焯水至断生，加入盐，这样土豆更入味儿。

将炒锅置于火上，加入植物油烧至六成热，投入葱花、姜末进行翻炒，出香后即投入猪肝片。再以急火翻炒，加入香菇片及木耳，继续翻炒片刻；加入适量的鸡汤或鲜汤，及香菇、木耳浸泡液的滤汁。

准备一个鲜猪肝，用清水浸泡除里面的血水，泡好以后用手反复搓揉挤压，把猪肝中的血渍洗干净。把猪肝切成均匀薄片，尽量切均匀一些，方便快速炒熟，吃起来更嫩滑。

当涉及烹饪猪肝时，经验丰富的厨师们常常会遵循一系列的步骤和技巧，以确保最终的烹饪成果令人满意。猪肝作为一种富含营养的食材，不仅味道鲜美，还有助于提供重要的营养物质。以下是一份关于如何炒制美味猪肝的专业指南。