北京油鸡怎么做好吃_北京油鸡的做法大全

• 1、酱油鸡要怎么做,才好吃
• 2、北京油鸡怎么做最好吃?
• 3、鸡怎么样炖好吃又营养
• 4、如何简单的做酱油鸡?要最简单的
• 5、北京油鸡怎么做
• 6、过桥怎么做好吃,过桥的吃法

材料鸡一只，姜五片，八角两只，冰糖两块，干辣椒两根(可省)，生抽做法准备好姜、八角、辣椒，还有冰糖忘了拍图。

酱油鸡的做法 步骤1 所有材料下锅煮开 放鸡下去。煮开到最小火！步骤2 小火一边煨一边用勺子淋汁，鸡要十分钟翻一次面。好上色和成熟度均匀！步骤3 40分钟后，捞起纳凉斩件淋上锅里剩余的酱汁 。最后摆盘上桌。

第1步、备：清远鸡半只清洗干净。第2步、备：红葱头，姜，蒜头。第3步、准备一大盘开水，将鸡放入烫一会儿，这样鸡皮更紧实也能去腥。第4步、用厨房纸吸干水分。第5步、热锅放油。

食材：鸡一只，酱油一碗，水3碗，酒一碗。把鸡洗干净，晾干水，待用。在鸡腿上划几刀，鸡腿最难煮熟，划几刀后就不会出现不熟的情况。

北京油鸡怎么做最好吃?

1、制作过程编辑将肥嫩仔母鸡宰杀，治净，开膛去内脏、鸡肺等，洗净待用。

2、炖鸡汤炖好喝又营养的方法如下：主料：北京油鸡半只。辅料：干辣椒5个、黄芪适量、白胡椒粒适量、枸杞适量、红枣5个、盐1/料酒1勺、香叶2片、花椒适量。根据自己的需求，整鸡或者把鸡剁成块。

3、北京油鸡洗净剁块，炖汤料准备好。把鸡块放入锅中，一次加足量清水。盖盖子烧开。用勺子撇去表面的浮沫，加入红枣，八角，姜片和黄芪。胡萝卜切块儿，玉米笋准备好。

4、北京油鸡适合炖还是烤着吃都是挺适合的，北京有机用盾的话可以尝到鸡的鲜美，合鸡的味鲜美，用来炖汤的话还是很好喝的，很有营养，考着试的话就可以感受到油漆的香喷喷。北京油鸡烤着吃的话是很香的，很有食欲。

1、将鸡肉切块 ，放入水中焯水5分钟，然后将焯水的鸡肉沥干。锅里放食用油烧热，再放入葱、姜、花椒大料，炒锅。然后将鸡肉翻炒，加入酱油和白糖调味，锅中加水，炖40分钟，再加盐和鸡精调味。

2、鸡肉炖好吃又营养的食材如下：炖鸡的时候可以放一些香菇在一起炖，加入香菇的鸡汤不仅营养丰富，味道也很特别，吃了对身体是非常有好处的，香菇富含大量的硒元素，对人体的很多细胞都有增强的效果。

3、在炖鸡汤的时候，可以加入一些红枣、桂圆、党参、山药等补气养血的食材。日常生活中，有很多食材可以和鸡肉一起炖，比如山药、白萝卜、玉米等。炖出来的鸡汤味道鲜美，营养丰富，也可以放入中草药做成药膳。

【主料】：白条鸡1只。【调味料】：姜1块儿、香葱3棵、鲜酱油3汤匙、老抽半汤匙、蚝油1汤匙、料酒1汤匙、冰糖1小撮、盐适量。【具体步骤】：把白条鸡洗净沥水待用，鸡屁股一定要去掉不要。

把生抽，老抽，盐和砂糖混合调匀，把调料抹匀整只鸡，腌制2小时以上，腌制过程中要把鸡翻面。腌制鸡的过程中准备香葱，姜片，大蒜（拍碎）备用。炒锅加热，放入少许油，油热后放入姜片，蒜片和香葱等料。

酱油鸡的做法 步骤1 所有材料下锅煮开 放鸡下去。煮开到最小火！步骤2 小火一边煨一边用勺子淋汁，鸡要十分钟翻一次面。好上色和成熟度均匀！步骤3 40分钟后，捞起纳凉斩件淋上锅里剩余的酱汁 。最后摆盘上桌。

第1步、备：清远鸡半只清洗干净。第2步、备：红葱头，姜，蒜头。第3步、准备一大盘开水，将鸡放入烫一会儿，这样鸡皮更紧实也能去腥。第4步、用厨房纸吸干水分。第5步、热锅放油。

【菜名】酱油鸡 【食材】一只鸡、姜葱、生抽、冰糖和盐。

制作过程编辑将肥嫩仔母鸡宰杀，治净，开膛去内脏、鸡肺等，洗净待用。

将北京油鸡解冻清洗干净，尤其是内脏洗干净。撒盐涂抹均匀，内脏也要涂抹，在通风处晾干。锅内加入所有调料（除盐）。烧开后放入油鸡转中小火。焖3-4分钟后打开锅盖将汤汁不断淋在鸡上面。

把鸡放入油卤中，用一个圆盘压住鸡身，盖上锅盖，置中火上烧沸； 移至微火上焖约1小时（油卤不能见滚，但必须保持间隔冒小泡）； 取出，凉凉后，斩成块装盘，淋上油卤即成； 上桌时另备酱油蘸食。

准备食材 步骤step 2 将鸡清洗干净，沥干水分，表面均匀涂抹细盐 步骤step 3 葱姜蒜塞入鸡肚子内。

土窑鸡的做法如下：将干香菇，清水洗干净，提前清水泡发，切成丝，加入适量的油拌匀，可使香菇更嫩滑备用。生姜去皮，清水洗干净，切片备用。葱除老叶根部，清水洗干净，切段备用。

小伙这样做的盐焗鸡，又香又嫩简直让人流口水。

1、泡米线：锅中烧开水，水烧开后关火，放入干米粉中，浸泡5 -3小时。水保持从热到冷，所以不要担心它。材料准备：豆腐干切丝，生菜、豆芽洗净，小葱切碎，鹌鹑蛋煮熟去壳，鱼豆腐、鱼丸、蟹黄等洗净。

2、利用鸡汤的高温把肉片烫熟。再放鹌鹑蛋，放进去别搅动，否则就变成蛋花了。生食放进汤里稍等片刻，熟了以后可以放入韭菜等蔬菜。放入米线，如果口味重的还可以放入少许榨菜和油辣椒，拌匀就可以吃了。

3、过桥米线的吃法如下：主料：米线1袋 、番茄1个、牛肉丸子5个、阿根廷红虾3只、豆皮适量、海带适量。辅料：番茄酱1勺、浓汤宝1小盒。

4、吃法：过桥米线由汤、片和米线、佐料三部分组成。吃时用大磁碗一只，先放熟鸡油、味精、胡椒面，然后将鸡、鸭、排骨、猪筒子骨等熬出的汤舀入碗内端上桌备用。此时滚汤被厚厚的一层油盖住不冒气，但食客千万不可先喝汤，以免烫伤。

5、使碗内保持较高的温度，汤菜上桌后，先将鸡肉、猪肉、鱼片生片依次放入碗内，用筷子轻轻搅动即可烫熟，再将韭菜放入汤中，加葱花、芫荽，接着把米线陆续放入汤中，也可边烫边吃，各种肉片和韭菜可蘸着作料吃。

6、将鸡和老鸭宰杀去毛，掏出肚杂洗净，鸡血淋入小碗内，作清汤时用。猪排骨斩为 6厘米长、1厘米宽的方块，漂在凉水中，筒于骨敲断。