北方过年吃什么？北方过年吃什么传统食物？

小年是春节前的一个重要节日，也被称为灶王爷节。由于文化差异，小年的日期在中国不同地区是不同的。一般来说，北方是腊月二十三，南方是腊月二十四，正月十五、十六还有少数地区。那么北方过年吃什么呢？让我们一起来看看吧。

北方小年吃什么

1.麻糖

在晋西北，要吃麻糖。山西大同的麻糖是以优质小米为原料，再加入磨碎的小米粉，搅拌均匀，经特殊工艺发酵凝固，制成各种形状的糖果块，如玉骨麻糖、脆皮麻糖、馅麻糖、瓜蛋糖、板糖等。不管是哪种麻糖，都是为了粘住灶神的嘴，免得把人间美味奢华的事上报上天。

2.饺子

北方一般在腊月二十三晚上吃饺子，因为这是送灶神上天述职的日子，人们煮好饺子放在台上看掉饺子的迎风面。

3.关东糖

关东糖，又名灶王爷糖，一年四季都可以吃。关东糖是以麦芽和小米为原料制成的一种具有特殊风味的糖制品。关东糖香、脆、粘。主要用于祭灶。祭灶时要把灶神嘴上的关东糖烤化，让他说不出玉皇大帝的坏话。

4.面花

在山东半岛的腊月二十三，家家户户的人都在忙着蒸枣包子、团圆饼、寿桃等面食，也叫面花。

5.火烧

河南漯河、平顶山的年夜饭，不吃饺子，家家户户自己做。火，又叫烧饼，几乎等于小年。当地人说没有火的小年不是一个完整的小年。

6.粘糕

在山东的一些地区，每年腊月二十三都要蒸粘饼吃。粘糕是一种甜糕，由黄米、红枣等制成。意在粘住灶王爷的嘴，让他在向玉帝汇报工作的时候只能说好话。

以上是北方过年吃什么的总结。希望能帮到你。