牛肉咖喱饭的做法（菜谱大全家常菜）

好多朋友想了解牛肉咖喱饭的做法的一些知识，在此小美给大家介绍一些牛肉咖喱饭的做法相关的知识，大家可参考一下

牛肉咖喱饭的家常做法

如下：

准备食材：米饭40克、牛肉45克、淀粉3克、豆角2个、咖喱2块、土豆30克、胡萝卜20克、洋葱20克。

1、牛肉剁碎，放淀粉水里。

2、土豆切碎，胡萝卜切碎，洋葱切碎，豆角切碎。

3、热锅温油，煸炒洋葱、胡萝卜、土豆。

4、一分钟后放入水，牛肉、豆角、咖喱块一起加入煮。

5、煮4分钟出锅，盖在米饭上。

6、这样就完成了。

牛肉咖喱饭的做法

牛肉咖喱饭的做法

咖喱是以姜黄为主料，另加多种香辛料(如芫荽籽、桂皮、辣椒、白胡椒、小茴香、八角、孜然等)配制而成的复合调味料。其味辛辣带甜，具有一种特别的香气。我下面为你整理了关于牛肉咖喱饭的做法，希望对你有所帮助。

食材准备：

牛腩适量、葱姜适量、洋葱适量、土豆适量、胡萝卜适量、香菇适量、黄瓜适量、咖喱块适量、

牛肉咖喱饭的做法步骤：

1牛腩洗净开水氽烫煮约5分钟，取出后冲洗干净。

2将冰箱内冷冻的老卤水放入锅中溶化，如没有就加入适量、清水放入香叶、八角、小茴香、葱姜、生抽、老抽、煮开。

3放入牛肉大火烧开10分钟后转小火慢炖，加盐调味。

4约1-1.5小时炖到肉熟，用筷子扎一下，能顺利穿过即可。

5将胡萝卜土豆切花，洋葱，黄瓜，香菇，牛肉切丁。

6将切好的胡萝卜土豆入油锅中炸熟，捞出备用。

7炒锅中加适量、油，油热后先炒香洋葱。

8再加入牛腩及牛腩汤略煮。

9加入香菇丁及咖喱块。

10待咖喱块完全溶化汤汁浓稠后再倒入黄瓜丁略炒。

11倒入胡萝卜土豆花拌匀出锅。

12米饭盛盘，周边围上咖啡牛肉即可。

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咖喱牛肉饭的做法

【咖喱牛肉饭】

【所需食材】：牛腩400克、咖喱4块、胡萝卜1根（小）、土豆1个（小）、清水适量、葱6段、姜2片、蒜2瓣、油1汤勺。

【做法步骤】：

1、牛腩洗净切块，浸泡半小时。

2、土豆胡萝卜切块备用。

3、牛腩凉水下锅焯烫3分钟捞出备用。

4、起锅热油放入葱姜蒜炒香。

5、倒入牛腩翻炒均匀。

6、加入清水，没过牛腩1-2厘米。

7、转入电压力锅，选择牛羊肉功能。

8、再次转入锅中，加入咖喱块大火烧开，搅匀，加入土豆胡萝卜翻炒均匀。

9、中小火再炖15分钟，不时搅拌，汤汁浓稠即可。

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