油炸兰花干的热量（兰花干是油炸的吗）

好多朋友想了解油炸兰花干的热量的一些知识，在此小美给大家介绍一些油炸兰花干的热量相关的知识，大家可参考一下

兰花干（豆腐串）的制作过程。尤其是豆腐坯子的制作。

主料： 豆腐干200克 辅料： 桂皮4克 调料： 八角 2克 大葱 7克 姜 5克 酱油10克 料酒10克 白砂糖10克 味精1克 盐 2克 植物油50克 各适量 五香兰花干的做法：1. 白豆腐干打兰花刀；2. 葱切段、姜切片；3. 炒锅上火，加油烧八成热后放入豆腐干，炒至水分净尽，色泽金黄时捞出控净油备用；4. 锅上火倒油烧热，煸炒葱、姜，加桂皮、大料、烹料酒，加调味品和水；5. 烧开放入豆腐干，用文火烧入味后，用旺火收汁即成。

肉末焖兰花干子怎么做好吃呢？

肉末焖兰花干子

材料

肉末，兰花干子，蒜瓣，盐，辣椒，蚝油，酱油，鸡精，香菜

做法

1.先将肉末加水熬成汤；

2.加兰花干子，拍扁的蒜瓣到汤里焖，加盐，加辣椒焖到收汁；

3.最后淋蚝油，酱油撒鸡精拌匀，盛出盖到碗里的香菜上就OK了～

小诀窍

图片里的辣椒是公公种的朝天椒，几只就很辣了，看不出吧？ 兰花干子本来就是油炸的，制作的时候不需要另外加油了，最后淋点香油也可以的～ 软软的香香的辣辣的，一口气就消灭掉，很过瘾～ 外面小吃店的是那种红油卤出来的，也有它的味道，只是少了这个的清香了～

像长沙路边很多炸兰花干子的摊，挺好吃的，用一个竹签串着，求做法。

用料: 1：豆腐干500克16块，水冲洗一下。 2：万字牌生抽酱油1/4杯，金兰老抽酱油3大匙，盐1茶匙，糖3大匙，水1杯，八角1粒，茴香1/2茶匙，香叶2片，桂皮1小块。 3：葱2条切段，姜片3片。 4：香油2茶匙。 5：细竹签16根，菜籽油3/4杯，。

做法：在每片豆腐干上先纵向切0.2厘米宽刀但不要切断，将豆干翻一面，沿30度角再切0.2厘米宽刀不要切断。然后用竹签从中间横穿每块豆腐干，使切好的豆腐干张开。煎锅放菜籽油3/4杯置炉上开大中火，油热后，兰花豆干坯下锅里煎炸成两面黄捞出，稍冷抽掉竹签。炒锅置炉上开大火，放入2和3料煮滚，放入炸好的兰花豆干再滚后，调小火煮20分钟，淋上香油盖盖焖几分钟即可食用。很不错的下酒菜~

五香兰花干的热量是多少？

五香兰花干的热量(以100克可食部分计)是261大卡(1092千焦)，单位热量适中。

每100克五香兰花干的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的11%。

油炸兰花干子做法窍门

步骤 1

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白豆腐干洗净后沥干水分放在砧板上，先均匀地竖切到三分之二处，每一刀的间隔大约是一厘米。

步骤 2

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把白豆腐干翻面，均匀切30度角的斜刀至三分之二处。每一刀的间隔也大约是一厘米。大致这样。

步骤 3

切好后小心拉开，风干半天左右。

步骤 4

起油锅，油烧至七成热下兰花干，小火慢慢炸至金黄。捞出控油。

步骤 5

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锅中的油倒出，留少量底油。下葱姜八角香叶煸香，然后将炸好的兰花干放入，倒入生抽、老抽、糖、加开水至没过兰花干，大火烧开小火焖入味。开大火，加少量盐调味，大火收汁，装盘撒上葱花即可。

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