牡蛎的功效与作用（牡蛎壳的功效与作用）

好多朋友想了解牡蛎的功效与作用的一些知识，在此小美给大家介绍一些牡蛎的功效与作用相关的知识，大家可参考一下

新鲜生蚝肉怎么做好吃

材料：生蚝8只，粉丝50克，葱1棵，生姜1小块，上汤1/2碗，盐、生抽、麻油、白胡椒粉、生粉、食用油各适量。

做法：

1、用工具把生蚝撬开，取肉洗净；粉丝用水浸泡10分钟，沥干水分待用；葱洗净后切成葱花；生姜去皮洗净，切成薄片。

2、锅置火上，加入适量的清水，放入生姜片，待水烧开后，将生蚝下锅灼水30秒，捞起沥干水分待用。

3、将沥干水分的生蚝，用盐、生抽、白胡椒粉、生粉搅拌均匀。

4、将粉丝铺放在碟子上，并淋上上汤，然后将生蚝摆放在粉丝上。

5、锅中烧水，水烧开后将碟子放入锅中，盖上盖子，隔水蒸煮2分钟。

6、蒸好后取出，撒上葱花，淋上热油即可。

生蚝又叫牡蛎吗

生蚝俗称海蛎子，学名牡蛎,隶属软体动物门，双壳纲，珍珠贝目，是世界上第一大养殖贝类，是人类可利用的重要海洋生物资源之一，为全球性分布种类。牡蛎不仅肉鲜味美、营养丰富, 而且具有独特的保健功能和药用价值，是一种营养价值很高的海产珍品。牡蛎的含锌量居人类食物之首。古今中外均认为牡蛎有治虚弱、解丹毒、降血压、滋阴壮阳的功能。

牡蛎作为一种优质的海产养殖贝类，不仅具有肉味鲜美的食用价值，而且其肉与壳均可入药，具有较高的药用价值。

挑选技巧:

如果去市场上买生蚝，第一步是闻，可以闻生蚝的味道，拿起来随便闻闻就好，新鲜的生蚝有一种海洋的味道，不新鲜的生蚝闻起来是一种腥臭味。生蚝新不新鲜，闻一下基本就能够断定了。

生蚝好不好，第二步是看，我们主要是看生蚝有没有闭合，如果生蚝是张开的，那就是肯定不新鲜的，一定要买那种闭合的生蚝，而且要仔细看一点就是生蚝闭合程度到底紧不紧密，如果发现有微微张口,摁一下牡蛎的壳,如果会闭合,牡蛎还是活的,如果没有任何反应,就可以直接扔掉了。

第三步就是选，在众多的生蚝中，生蚝不仅要个头大，而且要屁股圆，身体一面是平的，而另一面是凸起的，越突起表示越大越好，这种里面的肉多，肥大。如果突起部分少，都是扁平的，那就不要了，这种一般肉都是很小，买的基本上是壳。

牡蛎片的功效和作用是什么？

它的功效主要包括，第一呢，这个牡蛎片，它可以帮助肝脏解毒，所以对肝脏不好的人，比如长期饮酒的人，我们都可以多吃一些牡蛎片，第二牡蛎片，它有一个壮阳的作用，可以提高性功能，同时牡蛎片当中，含有比较多的微量元素，和精氨酸，这些成分它有利于生育，对于这种不孕不育的人群，有一定的作用，第三，牡蛎片它能够解除疲劳，特别是由于工作压力过大，或者是经常加班的人群，容易导致疲劳，适当的食用一些牡蛎片，可以解除疲劳，第四，这个牡蛎片，它有一定的活血化瘀的作用，所以对于一些女性朋友，特别有痛经的，血淤的这种症状的时候服用，不但可以改善痛经，或者是月经失调，同时还可以起到美容养颜的作用

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