拍松肌肉（肌肉特别松）

烧制宫保鸡丁时，将鸡肉拍松的原因是什么，对鸡肉的口感有什么影响？

烧制宫保鸡丁时，将鸡肉拍松的原因是什么，对鸡肉的口感有什么影响？鸡脯肉清洗后，除掉肌肉筋膜及软骨组织，首先用花刀把鸡脯肉拍松，以后把鸡肉剁碎长条形，随后打花刀剁碎大概2cm的香菇牛肉放进盘里，添加2汤勺原酿生抽，抓拌匀称，随后分三次添加2-3汤勺的姜蒜酒类，抓拌至鸡肉丁把葱姜水所有消化吸收。吸满了水份的香菇牛肉才会更嫩。

.鸡腿去骨、削皮后清洗，用花刀拍松鸡脯肉，切割成1.5公分尺寸的丁，姜和蒜切成片，葱根切割成圆圈。鸡肉丁添加少量米酒，一点点盐，拿手不断抓粘稠，再放进干淀粉抓匀。将糖、白醋、米酒、生抽酱油、盐放进器皿中调均匀，放进葱蒜，加入适量水，制成料汁。

菜锅热 ，倒进油，待温度7成热时，放进腌好一点的香菇牛肉，煸炒至鸡脯肉泛白盛出。锅中剩少量油，放进麻椒、辣椒干，用中文火炒出香味后，将料汁里泡浸的葱蒜捞起来，放入锅中炒10秒，然后把鸡胸肉倒回锅中，用猛火炒30秒，倒进料汁，色调变光亮时，添加油辣子，最终放进花生仁就可以。鸡肉比鸡脯肉更嫩，口味更强。用刀拍松鸡脯肉，并轻轻地剁两刀会使鸡脯肉越来越更嫩，但不必用力过猛，避免立即剁碎泥。香菇牛肉放入锅中时，不必立刻滚动，等鸡脯肉类似定形后再煸炒，那样不易黏锅。

传统式纯正的宫爆鸡丁出自鸡大腿肉，鸡腿骨剔下后，鸡脯肉用刀拍松、拍散，那样解决可以把肌肉筋膜拍断，使之非常容易进味。由于鸡肉质紧致，迅速油爆不容易完善且无法进味。事实上宫爆鸡丁这道菜就三样东西组成：香菇牛肉、胡辣油辣子、花生仁。香菇牛肉需先沾汁：盐、米酒、葱、姜，抓拌匀称充足进味，挑出来姜蒜，添加鸡蛋清木薯淀粉，这一步至关重要，并不是放水木薯淀粉，最终加一点生抽着色，鸡精提味，芝麻油提鲜。

肌肉腿。 怎样才算是拍松肌肉

打松肌肉看个人体质不同，建议睡之前，放松状态下两腿分别按摩15分钟到半个小时。

瘦大腿建议洗澡的时候按摩，可以看看小S的1分钟健身操，里面有瘦大腿的简单操练。

瘦小退最好的方式其实是逛街还有按摩，切忌过激的运动。

训练之后轻轻拍肌肉，可以起到放松肌肉的作用吗？

一、一般运动完，在12至48小时后会出现肌肉酸痛。没有运动习惯者如果初次训练，这种酸痛感更加明显。这种酸痛的学名叫做：迟发性肌肉酸痛（Delayed onset muscle soreness）。其是由乳酸堆积和肌肉微细结构破坏所致。乳酸堆积是因为力量训练中糖酵解代谢中，代谢产物中有乳酸所致；肌肉微细机构的破坏会在训练后恢复期出现愈合，愈合后的肌肉会比原来肌纤维变粗，这叫做超量恢复原理，这是肌肉生长的原动力。

二、由于训练后肌肉微细结构破坏，热水浴或热敷会加速受伤肌肉的血液循环，从而使肌肉微细机构的破坏加重。大重量训练后，如果热水浴，第二天一定会比冷水浴后第二天酸痛感更重。同时热水浴加速肌肉组织的代谢，而热水浴前的训练已经大量消耗了肌肉中肌糖原，再用热水浴继续加速代谢，会增加人的疲劳感甚至会降低血糖。训练后热水浴，人会疲劳感加重，困觉感明显；而冷水浴或者温水浴，人的疲乏感明显减轻。

所以训练后洗浴最好是偏冷水浴，或者在运动主动肌周围进行冷敷。

1、前期冷敷

大重量训练后立即用冰袋冷敷训练目标肌肉，一般冷敷10至15分钟，冰袋与肌肤间隔衣物或毛巾，防止冻伤皮肤。或者冷水浴。国家举重队在体育总局重竞技馆有专门的冰雪房，国家队选手大重量训练完直接穿内裤进入气温定于0度的冰雪房，为的就是加速恢复。

2、营养补充

训练后的2个小时内这段时间摄入大量的碳水化合物有利用恢复肌糖元水平，所以训练后应在2小时内进一餐。

把肌肉腿的肌肉拍松，可以变成肥肉减肥吗

这样并不可行的，你唯一只能做的就是多拉伸腿部，这样腿部的线条才慢慢的改善，腿围也会慢慢变小。

拍打肌肉就能把肌肉打松吗？

每天坚持拍打肌肉，由于你本能的抵抗肌肉只能越来越硬。哪有打松的道理